MlatenMania.com - Pepaya (Carica Papaya L.) sebagai tanaman yang banyak tumbuh di Indonesia mempunyai khasiat yang tidak bisa di anggap enteng, dari buah muda bisa di buat sayur, buah yang sudah masak bisa dimakan segar atau sebagai campuran koktail. Bukan saja dari buahnya yang manis, daun pepaya yang rasanya pahit pun dapat diolah dan dikonsumsi sebagai makanan yang lezat dan bergizi tinggi. Selain sebagai makanan, daun pepaya begitu kaya akan manfaat dan khasiat yang luar biasa yaitu sebagai obat jerawat, sebagi jamu tradisional penambah nafsu makan, pelancar pencernaan, obat demam berdarah, pereda nyeeri saat haid, sebagai pelunak daging dan lain-lain.
Nama pepaya dalam bahasa Indonesia diambil dari bahasa Belanda “papaja” dan pada masa lainnya diambil dari Arawak ”papaya”. Dalam bahasa jawa disebut “kates” dan bahasa sunda disebut “gedang”. Nama daerah lain dari pepaya yaitu peute, betik, ralempaya, punti kayu (Sumatra), pisang malaka, bandas, manjan (Kalimantan), kalajawa, padu (Nusa Tenggara), kapalay, kaliki, unti jawa ( Sulawesi). Nama asing pepaya antara lain papaya (Inggris) dan fan mugua (Cina).
Klasifikasi Buah Pepaya
Kingdom : Plantae
Sub kingdom : Tracheobionta
Super divisio : Spermatophyta
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Subkelas : Dilleniiidae
Ordo : Violales
Famili : Caricaceae
Genus : Carica
Spesies : Carica pepaya L.
Potensi Dan Keguanaan Tanaman Pepaya
1. Daun Pepaya
Di Indonesia daun pepaya telah lama dikenal sebagai daun yang mengandung zat pelunak daging. Tradisi ini diturunkan dari nenek moyang tanpa mengetahui dengan jelas apa yang terdapat pada daun tersebut. Daun, pucuk, dan bunga jantan pepaya dapat direbus dengan daun jambu biji, daun jambu monyet, daun beluntas dan tanah liat. Kemudian air rebusan tersebut diberi bumbu, khasiatnya dapat menambah nafsu makan dan membersihkan darah (obat penyakit kuning).
Untuk pengobatan malaria, panas atau kejang perut, daun pepaya, kencur, jeruk nipis, gula batu atau gula aren, sedikit garam dan air tiga gelas, direbus sampai tinggal separuhnya. Setelah dingin diminum dua kali sehari untuk orang dewasa, dan anak-anak satu cangkir.
Untuk hewan khususnya kuda, apabila setiap minggu satu kali diberi minuman perasan daun pepaya muda akan dapat menghindarkan kuda tersebut dari penyakit keremi, mulas maupun penggumpalan lendir. Di masa perang yang ·1a1u ketika sabun sukar diperoleh, maka daun pepaya digunakan orang untuk pengganti sabun.
2. Bunga Pepaya
Bunga jantan pepaya selain dijadikan sayuran, dapat pula dipakai sebagai obat penambah nafsu makan bagi anak kecil. Selain itu rebusan bunga pepaya ini juga dipakai sebagai obat yang manjur untuk menyembuhkan penyakit kuning.
3. Getah Pepaya
Getah yang terdapat pada daun pepaya mengandung papain. Kalau daging kerbau atau sapi yang liat dibungkus dengan daun pepaya selama kira-kira 2-3 jam, maka daging itu menjadi empuk. Di Eropa, getah yang diperoleh dari buah pepaya muda (yang di-import dari Thailand) dapat dijadikan obat melalui proses pabrikasi. Getah pepaya dipakai juga sebagai bahan pembuat permen yang disebut "chewing gum" yang sangat digemari pemain-pemain olah raga. Manfaat lain adalah sebagai penghilang getah yang merekat pada sutra alam, serta sebagai pengolah wol agar jangan sampai mengkerut, dan dapat pula digunakan sebagai penjernih bir.
4. Buah Pepaya Muda
Buah pepaya yang masih muda umumnya selalu dipakai sebagai makanan; campuran rujak, ataupun dibuat sayur mayur untuk teman makan nasi, dibuat manisan dan lain sebagainya. Orang India mempergunakan buah pepaya muda untuk membuat suatu makanan yang mempunyai rasa untuk menarik selera, makanan itu disebut "chutney".
5. Buah Pepaya Yang Telah Masak
Tujuan utama dari menanam pepaya adalah mengambil buah pepaya yang telah masak. Sebab buah yang telah masak ini banyak sekali faedahnya karena mengandung zat gula, protein, vitamin A dan C, dan sedikit vitamin B. Orang lebih suka makan buah yang masak, khasiatnya baik bagi tubuh; memper1ancar buang air besar.
Rasa buah pepaya masak secara alamiah (matang di pohon) lebih enak dan manis dibandingkan dengan buah pepaya masak hasil peraman. Biasanya rasa dagingnya tawar dan tidak jarang agak pahit.
Di beberapa tempat di Indonesia ada larangan untuk gadis makan buah pepaya. Namun sebenarnya hal ini tidak beralasan, sebab di beberapa daerah lain yang tidak melarangnya ternyata tidak mengakibatkan apa-apa.
Akan tetapi harus diingat, walaupun buah pepaya lembek dan enak rasanya, penderita penyakit maag atau bengek jangan terlalu banyak makan buah ini. Sebab akan menimbulkan rasa dingin dan dapat membuat kambuh penyakit tersebut.
6. Biji Pepaya
Di Indonesia biji pepaya, umumnya hanya dikumpulkan untuk dijadikan bibit. Padahal sebetulnya biji pepaya berkhasiat pula sebagai obat, sebagaiama telah dimanfaatkan oleh bangsa barat. Biji pepaya pedas rasanya dan kalau dimakan menimbulkan rasa panas di dalam perut. Apabila biji pepaya ditumbuk dan ditambah cuka dapat dipakai untuk melancarkan keluarnya keringat, obat demam, influensa, melancarkan haid dan menggugurkan kandungan.
7. Akar Pepaya
Akar pepaya dapat digunakan untuk menyembuhkan penyakit ginjal, juga sangat mujarab untuk pengobatan kandung kencing. Caranya dengan merendam akar pepaya tersebut di dalam air dingin, kemudian larutan dari rendaman air tersebut diminum. Selain itu air rebusan akar pepaya tadi dapat juga dipakai sebagai obat pembasmi cacing kremi.
8. Batang Pepaya
Pada tahun 1903 ketika di Yogyakarta terjadi paceklik, batang pepaya dimanfaatkan oleh masyarakat sebagai bahan makanan. Caranya mengolahnya sebagai berikut : batang pepaya diparut dan diperas air serta getahnya, hingga tinggal ampasnya saja. Ampas parutan ini dicampur dengan gula atau garam (sesuai selera). Makanan dari ampas tersebut dapat dipakai sekaligus sebagai obat untuk menghilangkan mual di perut, terutama sekali bagi orang yang sakit kembung karena akan mempermudah pembuangan gas (kentut).
Kandungan Gizi Pada Tanaman Pepaya
Seperti telah disebutkan di muka, daun dan buah tanaman ini bergizi tinggi. Hal ini dapat dilihat pada kandungan gizinya dalam 100 gram. (Lihat tabel berikut):
Pada tabel terlihat kandungan Vitamin A pada daun pepaya ternyata cukup tinggi, yang berguna untuk kesehatan mata.
Demikian artikel mengenai Mengenal Lebih Dekat Buah Pepaya, mudah-mudahan apa yang sudah Saya sampaikan pada kesempatan ini bermanfaat untuk semuanya. Sekian dan terimakasih.
Komentar0
Tinggalkan komentar Anda disini: