Kue Kamir Arab Khas Pemalang MlatenMania.com - Kue kamir terkenal sebagai oleh-oleh khas Pemalang yang bisa dibeli dengan harga cukup terjangkau. Makanan khas Pemalang yang satu ini umumnya dijual dengan tambahan kata Arab pada spanduk jualan. Misalnya, saja Toko Kue Kamir Arab atau Khamir Arab . Apa Itu Kue Kamir? Kue ini merupakan warisan keturunan Arab yang tinggal di Kelurahan Mulyoharjo, Pemalang. Daerah yang disebut juga dengan Kampung Arab. Istilah khamir sendiri ditengarai berasal dari khamir yang berarti ragi. Dalam kue ini terdapat juga bahan berupa tape. Bisa jadi istilah khamir tersebut diambil dari bahan tersebut. Ada perbedaan komposisi bahan disini. Untuk khamir berbahan dasar tepung terigu, bahan lainnya adalah ragi, mentega dan gula. Sedangkan untuk Khamir berbahan dasar tepung beras bahan lainnya adalah santan dan gula. Dalam pembuatannya semua bahan di campur menjadi satu adonan dan diinapkan selama satu malam untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Adonan ini dimasak dalam sebuah loyang berbentun…
