Nasi Jagal Khas Tangerang MlatenMania.com - Nasi Jagal berasal dari dua kata yaitu nasi dan jagal. Dalam KBBI, berasal dari kata dasar Nasi (beras yang sudah dimasak (dengan cara ditanak atau dikukus), sedangkan Jagal adalah pedagang kecil (dikedai dan sebagainya). Nasi jagal merupakan makanan populer dari Banten, karena makanan ini berasal dari Banten, tepatnya di Kota Tangerang . Nasi Jagal awalnya diracik dan dijual oleh orang-orang Madura yang merantau ke Tangerang . Lokasi nasi jagal ini berada di kawasan Rumah Potong Hewan Dinas Pertanian Pemerintah Kota Tangerang atau biasa disebut sebagai tempat penjagalan hewan sapi. Dalam KBBI, penjagalan berarti proses, cara, pembuatan memotong ternak, karena letak lokasinya tersebut, makanan ini disebut dengan nasi jagal . Nasi jagal terdiri dari sepiring nasi putih yang dilengkapi potongan daging sapi berkuah kental kecap, dipadu dengan bumbu-bumbu. Bumbu yang digunakan adalah Bawang merah, Bawang putih, Saus, dan Kecap. Tanpa menggunakan Merica dan Ketumbar, lalu dim…
