Mengenal Lebih Dekat Kuliner Tradisional Nasi Kapau

Mengenal Lebih Dekat Kuliner Tradisional Nasi Kapau

MlatenMania.com - Makanan tradisional merupakan salah satu jenis dari keanekaragaman budaya yang ada di Indonesia. Keanekaragaman jenis pangan tradisional merupakan sumberdaya yang harus dikembangkan dan dimanfaatkan. Makanan tradisional diartikan sebagai makanan yang biasa dikonsumsi masyarakat golongan etnik dan wilayah spesifik, diolah dari resep yang dikenal masyarakat, dan memiliki rasa yang relatif sesuai selera masyarakat setempat. Di Sumatera Barat terdapat makanan tradisional yang sangat terkenal yaitu Nasi Kapau . Bukittinggi merupakan pusat dari industri kuliner ini. Nasi kapau merupakan warisan kuliner yang sangat disukai oleh masyarakat maupun wisatawan yang datang ke Bukittinggi. Berdasarkan keterangan di atas maka nasi kapau adalah makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat, diolah dan diproduksi secara tradisional serta memiliki cita rasa yang khas sesuai dengan selera masyarakat Minangkabau. Nasi Kapau Sumatera Barat, ranahnya orang Minangkabau, sudah sangat terkenal a…