Tahu Aci Yang Gurih Dan Kenyal Khas Tegal

 MlatenMania.com - Tahu Aci merupakan makanan cemilan khas Tegal yang berbahan dasar, Tahu, Aci (tepung kanji) dan diberi irisan daun kucai. Masyarakat di Tegal baik wilayah kabupaten/kota setiap harinya sudah pasti mengonsumsi tahu aci, baik Saat pagi atau sore hari, sebagai camilan saat ngopi dan ngeteh, termasuk untuk teman makan.

Tahu Aci Khas Tegal

Resep Tahu Aci Khas Tegal

Bahan-bahan yang perlu disiapkan

1. 10 buah tahu kuning ukuran kecil
2. 10 sdm tepung tapioka atau sagu
3. 5 sdm tepung terigu
4. 2 btg daun kucai atau daun bawang, iris halus
5. Secukupnya air panas
6. Bumbu halus:
7. 3 siung bawang putih
8. 1/2 sdt lada
9. 1/2 sdt ketumbar
10. Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk

Cara Membuat Tahu Aci Khas Tegal

1. Potong tahu secara diagonal, keruk bagian tengah tahu. Sisihkan.
2. Campur tepung dengan bumbu halus bersama tahu hasil kerukan, berikan daun bawang dan tuang air panas sedikit demi sedikit sampai bisa disendok. Persis adonan bakso.
3. Kemudian masukkan adonan tepung yang telah dicampur dengan bumbu halus tersebut ke dalam tengah tahu.
4. Lalu goreng dengan minyak panas dengan api sedang kecil hingga matang tahu dan acinya kemudian angkat dan tiriskan.

Demikian artikel mengenai Tahu Aci Gurih Dan Kenyal Khas Tegal, mudah-mudahan bisa bermanfaat untuk kita semuanya. Sekian dan terimakasih.