Tahu Aci Yang Gurih Dan Kenyal Khas Tegal MlatenMania.com - Tahu Aci merupakan makanan cemilan khas Tegal yang berbahan dasar, Tahu, Aci (tepung kanji) dan diberi irisan daun kucai. Masyarakat di Tegal baik wilayah kabupaten/kota setiap harinya sudah pasti mengonsumsi tahu aci , baik Saat pagi atau sore hari, sebagai camilan saat ngopi dan ngeteh, termasuk untuk teman makan. Resep Tahu Aci Khas Tegal Bahan-bahan yang perlu disiapkan 10 buah tahu kuning ukuran kecil 10 sdm tepung tapioka atau sagu 5 sdm tepung terigu 2 btg daun kucai atau daun bawang, iris halus Secukupnya air panas Bumbu halus: 3 siung bawang putih 1/2 sdt lada 1/2 sdt ketumbar Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk Cara Membuat Tahu Aci Khas Tegal Potong tahu secara diagonal, keruk bagian tengah tahu. Sisihkan. Campur tepung dengan bumbu halus bersama tahu hasil kerukan, berikan daun bawang dan tuang air panas sedikit demi sedikit sampai bisa disendok. Persis adonan bakso. Kemudian masukkan adonan tepung yang telah dicampur dengan bumbu halus tersebut ke dalam tengah tahu. Lalu …
