Mengenal Lebih Dekat Daging Kambing MlatenMania.com - Daging merupakan salah satu jenis bahan makanan yang masih perlu ditingkatkan konsumsinya di Indonesia, terutama bagi kelompok anak dan remaja yang masih mengalami proses pertumbuhan. Konsumsi terbesar yaitu daging unggas, kemudian daging sapi, dan daging kambing . Dari segi produksi, data Badan Pusat Statistik juga menunjukkan produksi terbesar ada di daging unggas (63%), kemudian sapi (22%), dan kambing (7%). Dalam hal ini, yang paling potensial untuk ditingkatkan baik produksi dan konsumsinya adalah daging kambing . Salah satu hadist Rasulallah SAW menyebutkan bahwa “Peliharalah (manfaatkan) oleh kalian kambing karena di dalamnya terdapat barakah”. Hadist tersebut menunjukkan bahwa terdapat perintah agar kita memelihara (meningkatkan produksi) dan memanfaatkan (meningkatkan konsumsi) daging kambing karena padanya ada keberkahan. Kambing bisa dimanfaatkan untuk pakaian, makanan, minuman, banyaknya anak, karena kambing beranak tiga kali dalam dua tahun, 2 sehingga memb…
