Mengenal Lebih Dekat Rajungan MlatenMania.com - Rajungan merupakan jenis kepiting yang memiliki habitat alami hanya di laut. Rajungan ( Portunus pelagicus ) disebut juga blue swimmimg crab atau kepiting berenang merupakan salah satu jenis Crustacea (berkulit keras) yang memiliki anatomi yang berbeda dengan ikan. Dagingnya terbungkus oleh suatu lapisan kulit daging yang terletak di bawah kulit keras atau cangkang. Klasifikasi Rajungan Rajungan ( Portunus spp. ) merupakan salah satu komoditas perikanan yang memiliki nilai ekonomis yag cukup tinggi. Ciri-ciri rajungan adalah karapas yang relatif lebih pajang dan duri cangkang yang lebih pajang dibadingkain dengan kepiting bakau. Rajungan termasuk kelompok kepiting ( Portunidae ) yang merupakan bagian Krustasea dari kelas Malacostraca dan ordo Decapoda . Permintaan pasar atas produk tersebut, baik hasil tangkapan alam maupun akuakultur sangat kontinyu dan signifikan, yang mana terdapat lebih dari 1,5 juta ton didaratkan setiap tahunnya. Perikanan rajungan banyak didominasi oleh…
